Siete pronte per la prova costume? In questo periodo la maggior parte delle signore si affanna per poter affrontare la fatidica prova....e quindi via alle diete ferree spesso squilibrate o eccessive. Ma alla prova costume si può arrivare giocando d'anticipo e mantenendo nel corso dell'anno una dieta equilibrata, fatta di buoni prodotti ben cucinati.
I grassi sono i primi responsabili , insieme agli zuccheri dell'eccessivo peso corporeo. Solitamente in cottura tendiamo ad aggiungerne troppi e cotti a temperature eccessive.
Vi propongo un modo veloce per fare le zucchine, é alternativo a quelle fritte ,che si fanno al tegame, ma altrettanto gustoso.
Tagliare a rondelle cinque o sei zucchine, preparare una pirofila , bassa e larga ( le zucchine devono stare ben distese non troppo sovrapposte! ) con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e un po' di sale, adagiarvi le zucchine e irrorare con un altro cucchiaio di olio.
Aggiungere delle foglioline e qualche rametto di timo o maggiorana, mescolare.
Coprire con la pellicola da microonde, va tesa e chiusa bene non forata, in questo modo resteranno all'interno tutti gli aromi e le zucchine risulteranno più gustose.Non preoccupatevi se nel cuocere la pellicola si gonfierà , Luca Montersino lo fa sempre e vi posso garantire che non scoppia! Ad un certo punto la vedrete ridiscendere ed andare a contatto delle zucchine. Questo é il motivo per cui é consigliabile usare la pellicola adatta e non una qualsiasi...
Il tempo di cottura dipende dal vostro forno a microonde...io le ho lasciate 12 min a massima potenza
Dovranno risultare un po' asciutte e leggermente dorate in alcuni punti se avete il crisp potete usare anche quello.
Togliere la pirofila dal forno e dopo qualche minuto asportare la pellicola.
Aggiustare di sale e servire ancora calde!
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