La Kinder Paradiso di Giulia

Oggi volevo proporvi una ricetta che io non ho testato...ma sono molto tranquilla nel farlo perché in molte l'hanno replicata e ne sono rimaste soddisfatte.

La ricetta proviene dal gruppo e precisamente da Giulia , una ragazza molto giovane che da qualche tempo frequenta il mio gruppo Bimby su Facebook. 

Da lei avremmo molto da imparare, prepara con tanta passione e precisione dolci manicaretti e condivide i suoi successi con le altre . Fornisce ricette precise , e provate da lei personalmente ed é sempre disponibile. Risponde cordialmente a tutte le domande che le pongono senza mai stancarsi...

Insomma é talmente brava ed é questo motivo ho deciso oggi di pubblicare qui nel blog una delle sue ultime ricette ...

Torta  tipo “KINDER PARADISO” 

di Giulia Vailati 

Per la torta

3 uova

300g di zucchero

1 vasetto di yogurt bianco 

100 ml di olio di semi

150 g di farina 00

150 g di fecola di patate

1 bustina di vanillina

1 bustina (16 g) di lievito per dolci

Per la farcitura

200 ml di panna da montare fredda (non zuccherata)

50 ml di latte freddo

80 g di Dolceneve Paneangeli

5 cucchiai di latte condensato

Procedimento con il Bimby :

Posizionare la farfalla e inserire nel boccale le uova e lo zucchero, montare per 15 min. a vel. 3.

Aggiungere lo yogurt e l’olio e amalgamare qualche secondo a vel. 3. 

Unire in una ciotola la farina, la fecola e la vanillina e mischiarle per bene, setacciarle con l’aiuto di un colino da foro del coperchio con il Bimby in funzione sempre a velocità 3. 

Per ultimo unire il lievito sempre setacciando. 

Versare il composto nella teglia rettangolare 35x25 cm precedentemente imburrata ed infarinata. Infornare in forno già caldo a 170° per 35 minuti. Capovolgere la torta su un piano e lasciarla riposare avvolta in un canovaccio per 24h. 

Preparare la farcitura montando la panna e il latte insieme al latte condensato, al Dolceneve finché non risulerà ben ferma. Tagliare la torta e farcire. Con un coltello seghettato e affilato rifinire i bordi.
Cospargere di zucchero a velo.